面包和糕点艺术

这OEC将准备学生执行与烘烤和糕点基本任务 艺术在烹饪和酒店业。

 

锚地需要面包和糕点艺术

烘焙和糕点艺术职业认可证书将完成 提供毕业生在所需要的技能和知识,获得就业 烹饪和hospitalty行业。

 

研究课程

申请和被录取后,学生将完成以下课程 获得此证书。更多信息请参见 对于OEC计划入学要求 和 对于OEC程序一般大学要求.

课程 标题 学分
CA A104 卫生 2
CA A111 烘焙技术开发实验室 4
CA A202 先进的面包店 4
CA A490 手工面包 1
CA A490 用替代原料烘焙 1
CA A490 基本和经典的蛋糕 1
CA A490 特殊场合蛋糕 1
CA A490 巧克力和糖果 1
CA A490 糖果中心焦点的艺术 1
  总: 16

 

联系

惠特尼弗洛雷斯
wdlowell@alaska.edu
907-786-1409